สาหร่ายทะเลใบใหญ่-: เหี่ยวย่นและม้วนงอ มีสีน้ำตาลเข้ม บางครั้งมีดอกสีขาว ยาว 30-60 ซม. ก้านหลักเป็นทรงกระบอกและมีส่วนที่ยื่นออกมาเป็นรูปกรวย กิ่งก้านหลักเติบโตจากทั้งสองด้านของลำต้นหลัก ในขณะที่กิ่งก้านด้านข้างเติบโตจากซอกใบของกิ่งหลัก โดยมีส่วนที่ยื่นออกมาสั้นและมีหนาม ใบปฐมภูมิเป็นรูปใบหอกหรือรูปไข่กลับ ยาว 5-7 ซม. กว้างประมาณ 1 ซม. หยักทั้งใบหรือหยาบ ใบรองมีลักษณะเป็นเส้นตรงหรือเป็นรูปใบหอก โดยมีกิ่งเล็กๆ มีใบเป็นเส้นตรงตามซอกใบ ถุงลมมีสีน้ำตาลเข้ม ทรงกลมหรือรูปไข่ บางส่วนมีก้าน ปลายทื่อ โค้งมน บางส่วนมีปลายแหลมสั้น เปราะนุ่มเมื่อชื้น บวมเป็นเนื้อและเป็นเมือกหลังจากแช่น้ำ มีกลิ่นคาวและมีรสเค็มเล็กน้อย
สาหร่ายทะเลใบเล็ก-: เล็กกว่า ยาว 15-40 ซม. กิ่งก้านสลับกันไม่มีหนามยื่นออกมา ใบมีลักษณะเป็นเส้นตรงหรือเป็นรูปพายเรียว ปลายใบบวมเล็กน้อย กลวง ถุงลมมีลักษณะที่ซอกใบ กระสวย หรือทรงกลม มีก้านค่อนข้างยาว ค่อนข้างยาก
